¿Qué son los superalimentos?
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
¿Qué son los superalimentos?
Hipócrates sentenció en el siglo V aC “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina, tu alimento”. Poco sabía el padre de la medicina de superalimentos pero sí intuyó que algunos de ellos -por su composición- son más beneficiosos para nuestro organismo que otros.
En la actualidad los superalimentos están considerados por algunos nutricionistas -como su nombre bien indica- alimentos con propiedades preventivas o curativas. Y es que según cuentan algunos expertos en la materia, existen ciertas frutas, verduras, algas, bebidas y también cereales cuya ingesta es beneficiosa para nuestro organismo.1
¿Cuáles son los superalimentos?
El cacao, el aguacate, los arándanos, el ajo o la soja son algunos de los alimentos de la gran lista de productos considerados “superalimentos” por las propiedades que nos ofrecen.2
¡VAMOS A ANALIZARLOS!
EL CACAO: No hablamos de bombones de chocolate, ni de mezclas de cacao, avellanas y azúcar con la que untamos el pan. El cacao puro -con la mínima intervención y manipulación- es antioxidante y este es su principal beneficio, principalmente a nivel cardiovascular. Eso sí, para que nuestro cuerpo absorba sus nutrientes al máximo nos recomiendan no consumir cacao tratado con alcalinización porque puede llegar a perder hasta un 60% sus propiedades antioxidantes.3
EL AGUACATE: En ensalada, en tostadas, de acompañamiento… Sea como sea, nos aporta grandes cantidades tanto de fibra como de nutrientes. Contiene fitoesteroles, luteína y fenólicos que nos ofrecen propiedades antiinflamatorias; también potasio, ácido fólico (ideal durante el embarazo para la prevención de enfermedades congénitas del embrión) y vitamina E y B6, entre otros.4
LOS ARÁNDANOS: Habrás comprobado que de un tiempo a esta parte los arándanos han empezado a tener más y más presencia en los lineales del supermercado. Nos aportan grandes beneficios como la Vitamina C, el calcio y el potasio, con un aporte calórico muy bajo (42 kcal por cada 100 gramos).5
EL AJO: ¿Quién no tiene una cabeza de ajos en casa? Es un alimento tan cercano a nuestra cocina más tradicional como beneficioso para nuestro organismo. Cuenta con propiedades antisépticas, y ayudan a hacer frente a las infecciones respiratorias. También puede funcionar para mantener una microbiota equilibrada y evitar algunos parásitos estomacales.6
LA SOJA: Sí, las semillas también pueden ser un superalimento. Tomar soja, en este caso, puede ayudarnos a mantener el equilibrio de nuestra flora intestinal, aportarnos aminoácidos para el crecimiento muscular, mejorar la circulación sanguínea y disminuir las probabilidades de problemas cardiovasculares.7 Consejo: la salsa de soja industrial no tiene estas mismas propiedades, ya que las cantidades de soja en relación a otros ingredientes como la sal, es mínima.
¿Son suficientes los superalimentos?
Siempre hemos defendido desde Inmunofitness que una dieta que nos mantenga sanos por dentro, que refuerce nuestro sistema inmune y nos prevenga de ciertas enfermedades, es una dieta equilibrada, un plan de alimentación que contenga todo tipo de alimentos. Si a eso le sumamos una vida activa, alejada de tóxicos como el tabaco y el alcohol, una mente sana y la prevención de enfermedades mediante la vacunación, además de una regularidad en las supervisiones médicas, ¡podremos afrontar el día a día con salud y optimismo!
Siguiendo esta línea, Sara Martínez, profesora de Nutrición en la Universidad Europea de Madrid, recomienda en Muy Interesante incluir en esta dieta los conocidos superalimentos combinándolos con “el resto de productos tradicionales” porque por sí solos “carecen de nutrientes esenciales”. Y es que “aunque disfrutan de una composición rica en los denominados ingredientes funcionales, que favorecen la buena marcha del organismo, lo cierto es que ni curan ni salvan vidas”, concluye.1
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